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Características
La almeja japónica (Ruditapes Philippinarum) se distingue por la ternura de su carne y por su sabor dulce y salino. La almeja japónica nos aporta importantes cantidades de hierro, potasio y vitaminas A, B3 y B9.
El cultivo de nuestras almejas se inicia con semillas provenientes de los mejores criadores de la Bretaña Francesa y del norte de Estados Unidos, zonas mundialmente reconocidas por la calidad de sus bivalvos.
En Marconil nos preocupamos por mantener la frescura y calidad de nuestras almejas. Son cuidadosamente envasadas y refrigeradas para garantizar que lleguen a tu hogar en las mejores condiciones. Te recomendamos consumirlas en un plazo de 5 días tras su recepción para disfrutar de su máximo sabor y frescura.
Producto | Talla | Piezas x Kg | Precio (IVA incluido) |
|---|---|---|---|
Almeja Japónica | Mediana | De 66 a 90 unidades | 34€ |
Almeja Japónica | Grande | De 45 a 65 unidades | 38€ |
Almeja Japónica | Extra | De 26 a 44 unidades | 42€ |
CONSEJOS DE CONSERVACION
Debemos respetar al máximo la cadena de frío y no tenerlas a temperatura ambiente, refrigerándolas nada más llegar a nuestro restaurante o nuestra casa. Es recomendable conservar la almeja japónica en la misma malla en la que las envasamos ya que al estar apretadas entre sí, evitaremos que estas se abran y por lo tanto aguantarán más tiempo en la parte menos fría de la nevera. Como medida adicional podemos envolverlas en un trapo húmedo, firmemente cerrado.
Para limpiarlas, no hay más que enjuagarlas bien bajo el chorro del agua del grifo, en un colador y frotándolas con suavidad. Es el momento de identificar las que estén rotas o muertas, para desecharlas.
VALORES NUTRICIONALES ALMEJA JAPÓNICA (100gr):
Calorías: 76,60 kcal.
Grasa: 1 g.
Colesterol: 34 mg.
Sodio: 56 mg.
Carbohidratos: 1,50 g.
Azúcares: 1,50 g.
Proteínas: 15,40 g.
