La ostra rizada, (Crassostrea gigas), es una especie de molusco bivalvo rico en vitamina B12, cobre, zinc, hierro, selenio y vitamina D. Es un alimento muy completo y con un alto valor nutricional, a lo que se añade su gran sabor, que podemos considerar como la “esencia del mar”.
El cultivo de nuestras ostras se inicia con semillas provenientes de los mejores criadores franceses ubicados en el Golfo de Morbihan y en la cuenca de Marennes-Oléron, zonas mundialmente reconocidas por la calidad de sus ostras.
El emplazamiento de nuestro cultivo, en las frías aguas del Atlántico que bañan el golfo de Cádiz, es el que determina el color y sabor del producto.
Su alimentación consiste en una dieta de plancton marino que ingieren mediante la filtración del agua, llegando a filtrar una media de 189 litros por día.
Las ostras Marconil tienen su propio “terruño”, siendo la calidad de las aguas, de la sal, y la naturaleza del plancton lo que les proporciona sus características especiales y refinadas, gracias a las grandes corrientes a las que se ven sometidas en un entorno tan singular e único en el mundo.
Gracias al cultivo en mar abierto, nuestras ostras poseen la máxima durabilidad en estado vivo, más de 10 días si se conservan en las condiciones adecuadas de mantenimiento у almacenaje, convirtiéndolas así en un excelente producto para degustar en cualquier momento.
Debido a la gran calidad de las aguas donde las cultivamos, nuestras ostras no necesitan depuración. Semanalmente hacemos controles con la Junta de Andalucía para garantizar su máxima calidad.
En Marconil nos preocupamos por mantener la frescura y calidad de nuestras ostras. Son cuidadosamente envasadas y refrigeradas para garantizar que lleguen a tu hogar en las mejores condiciones. Te recomendamos consumirlas en un plazo de 7 días tras su recepción para disfrutar de su máximo sabor y frescura.
